NIRA NIPAH, POTENSI YANG BELUM TERGALI

Abstract

Tanaman nipah ( Nypa fructicans Wurmb ) termasuk keluarga palmae dan biasanya tumbuh di daerah payau ataupun biasanya  tumbuh di bagian belakang hutan bakau, terutama di dekat aliran sungai yang memasok lumpur ke pesisir. Beberapa bagian dari tanaman nipah dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan  hidup misalnya daun  dan Nira nipah. Proses pengolahan nira nipah melalui serangkaian tahapan proses. Tahap selanjutnya adalah pengolahan nira nipah menjadi beberapa produk.  Beberapa produk yang berbahan baku nira itu semuanya ditujukan untuk meningkatkan nilai tambah dari nira nipah.